Restaurante Vila Foz
Pela mão talentosa e visionária do Chef Arnaldo Azevedo, o Vila Foz Restaurante, distinguido com uma estrela MICHELIN e renovado em 2025, convida-o a embarcar numa jornada gastronómica surpreendente, onde texturas e sabores se unem com precisão e harmonia. Cada prato é uma experiência sensorial única, um equilíbrio perfeito de contrastes e sensações.
Com o mar como inspiração, a frescura do peixe e dos mariscos da costa portuguesa ganha um novo protagonismo em criações sublimes. Com elegância, técnica e ousadia, o Chef e a sua equipa transformam cada refeição numa verdadeira obra de arte da gastronomia contemporânea.
Menu Maresia
Um menu inspirado pelo ritmo das marés, trazendo à mesa a frescura e a excelência da nossa costa. Prato após prato, os sabores e texturas desenrolam-se numa sequência harmoniosa, criando uma experiência gastronómica surpreendente que desperta todos os sentidos.
Horários do Menu Degustação
De terça a sábado, entre as 19h30 e as 20h30
190€ por pessoa
Pré-pagamento de 50€ por pessoa no ato da reserva.
Harmonização de Vinhos
Seleção de 6 vinhos | 140€ por pessoa
Este menu contém lactose e glúten.
Sujeito a alterações sem aviso prévio.
Horários do Menu Degustação
De terça a sábado, entre as 19h30 e as 20h30
190€ por pessoa
Pré-pagamento de 50€ por pessoa no ato da reserva.
Harmonização de Vinhos
Seleção de 6 vinhos | 140€ por pessoa
Este menu contém lactose e glúten.
Sujeito a alterações sem aviso prévio.
Menu Novo Mundo
Do velho para o novo mundo, uma viagem de sabores que nos transporta por diferentes latitudes, entre hemisférios. Sabores redescobertos, recriações surpreendentes. Um menu inteiramente vegetariano para degustar e apreciar.
Horários do Menu Degustação
De terça a sábado, entre as 19h30 e as 20h30
150€ por pessoa
Pré-pagamento de 50€ por pessoa no ato da reserva.
Harmonização de Vinhos
Seleção de 6 vinhos | 140€ por pessoa
Este menu contém lactose e glúten.
Sujeito a alterações sem aviso prévio.
Horários do Menu Degustação
De terça a sábado, entre as 19h30 e as 20h30
150€ por pessoa
Pré-pagamento de 50€ por pessoa no ato da reserva.
Harmonização de Vinhos
Seleção de 6 vinhos | 140€ por pessoa
Este menu contém lactose e glúten.
Sujeito a alterações sem aviso prévio.
Carta
Para quem prefere uma experiência mais flexível, a nossa carta oferece uma seleção de pratos cuidadosamente elaborados, onde a frescura dos ingredientes e a criatividade do Chef Arnaldo Azevedo se refletem em cada proposta. Uma opção ideal para quem deseja personalizar a sua refeição, sem seguir um menu de degustação completo.
Horário do Menu à Carta
De terça a sábado, entre as 19h30 e as 21h00
Horário do Menu à Carta
De terça a sábado, entre as 19h30 e as 21h00
Kitchen Seat
Num espaço reservado junto ao salão principal, diante da cozinha do Vila Foz, espera-o uma experiência exclusiva para dois. Ao balcão do bar, na companhia do Chef Arnaldo Azevedo, cada prato ganha vida diante dos seus olhos, numa viagem gastronómica íntima e memorável. Aqui, o Chef cozinha apenas para si, partilhando histórias e inspirações por trás de cada criação. Uma experiência envolvente, personalizada e ousada, onde sabores excecionais se revelam numa sequência harmoniosa, acompanhada pelos melhores vinhos.
400€ por pessoa
Início do serviço: 19h30
Pagamento integral no ato da reserva.
400€ por pessoa
Início do serviço: 19h30
Pagamento integral no ato da reserva.
