Restaurant Vila Foz
Sous la houlette talentueuse et visionnaire du chef Arnaldo Azevedo, le restaurant Vila Foz, étoilé au MICHELIN et rénové en 2025, vous invite à un voyage gastronomique surprenant, où textures et saveurs s'unissent avec précision et harmonie. Chaque plat est une expérience sensorielle unique, un parfait équilibre de contrastes et de sensations.
Puisant son inspiration dans la mer, le chef met à l'honneur la fraîcheur des poissons et fruits de mer des côtes portugaises dans des créations sublimes. Avec élégance, technique et audace, il transforme chaque plat en une véritable œuvre d'art de la gastronomie contemporaine.
Menu Maresia
Un menu inspiré par le rythme des marées, apportant à votre table la fraîcheur et l'excellence de notre côte. Plat après plat, saveurs et textures se déploient harmonieusement, créant une expérience gastronomique surprenante qui éveille tous les sens.
Horaires de service du menu dégustation
Déjeuner: les vendredis et samedis, de 12h30 à 13h30
Dîner: du mardi au samedi, de 19h30 à 20h30
190 € par personne
Prépaiement de 50€ par personne à la réservation.
Accords mets et vins
Sélection de 6 vins | 140 € par personne
Ce menu contient du lactose et du gluten.
Sous réserve de modifications sans préavis.
Horaires de service du menu dégustation
Déjeuner: les vendredis et samedis, de 12h30 à 13h30
Dîner: du mardi au samedi, de 19h30 à 20h30
190 € par personne
Prépaiement de 50€ par personne à la réservation.
Accords mets et vins
Sélection de 6 vins | 140 € par personne
Ce menu contient du lactose et du gluten.
Sous réserve de modifications sans préavis.
Menu Novo Mundo
De l'ancien au nouveau monde, un voyage gustatif qui nous transporte sous différentes latitudes, entre les hémisphères. Saveurs redécouvertes, recréations surprenantes. Un menu entièrement végétarien à savourer et à savourer.
Horaires de service du menu dégustation
Déjeuner: les vendredis et samedis, de 12h30 à 13h30
Dîner: du mardi au samedi, de 19h30 à 20h30
150 € par personne
Prépaiement de 50€ par personne à la réservation.
Accords mets et vins
Sélection de 6 vins | 140 € par personne
Ce menu contient du lactose et du gluten.
Sous réserve de modifications sans préavis.
Horaires de service du menu dégustation
Déjeuner: les vendredis et samedis, de 12h30 à 13h30
Dîner: du mardi au samedi, de 19h30 à 20h30
150 € par personne
Prépaiement de 50€ par personne à la réservation.
Accords mets et vins
Sélection de 6 vins | 140 € par personne
Ce menu contient du lactose et du gluten.
Sous réserve de modifications sans préavis.
À la carte menu
Pour ceux qui préfèrent une expérience plus flexible, notre menu propose une sélection de plats soigneusement élaborés, où la fraîcheur des ingrédients et la créativité du chef Arnaldo Azevedo se reflètent dans chaque plat. Une option idéale pour ceux qui souhaitent personnaliser leur repas sans suivre un menu dégustation complet.
Heures de service
Déjeuner: les vendredis et samedis, de 12h30 à 14h30
Dîner: du mardi au samedi, de 19h30 à 21h00
Heures de service
Déjeuner: les vendredis et samedis, de 12h30 à 14h30
Dîner: du mardi au samedi, de 19h30 à 21h00
Kitchen Seat
Dans un espace réservé à côté du hall principal, en face de la cuisine de Vila Foz, une expérience exclusive pour deux vous attend. Au comptoir du bar, en compagnie du Chef Arnaldo Azevedo , chaque plat prend vie sous vos yeux, dans un voyage gastronomique intime et mémorable. Ici, le Chef cuisine juste pour vous, partageant des histoires et des inspirations derrière chaque création. Une expérience immersive, personnalisée et audacieuse, où des saveurs exceptionnelles se révèlent dans une séquence harmonieuse, accompagnées des meilleurs vins.
400 € par personne
Début du service: 19h30.
Paiement intégral au moment de la réservation.
400 € par personne
Début du service: 19h30.
Paiement intégral au moment de la réservation.
