Vila Foz Restaurante

Pela mão talentosa e criativa do Chef Arnaldo Azevedo, no Vila Foz Restaurante, convidamos-vos a embarcar numa aventura surpreendente de texturas e sabores. Uma experiência gastronómica sublime, onde cada prato é um jogo exato e preciso de estímulos e sensações. Nada a mais, nada a menos.

A perfeição e o rigor a cada movimento para uma finalização extraordinária no palato.

Com o mar sempre presente, a frescura e o sabor autêntico do peixe e dos mariscos da costa portuguesa brilham nas propostas de degustação. Com elegância, técnica e ousadia, o Chef e a sua equipa criam obras de arte excecionais de gastronomia contemporânea.

Uma nova Estrela na Constelação MICHELIN

Arnaldo Azevedo, Chef do Restaurante Vila Foz, foi galardoado com uma Estrela pelo Guia MICHELIN Espanha e Portugal 2022, um importante reconhecimento da qualidade, criatividade e trabalho do Restaurante e da sua cozinha.
Convidamo-lo a embarcar nesta viagem gastronómica e a desfrutar de uma experiência única, singular e irrepetível.

O Chef

O estilo é jovial e descontraído, mas o foco é certeiro e irrepreensível. Há uma irreverência no olhar compenetrado do Chef Arnaldo Azevedo que se traduz na ousadia das suas propostas.
 Tudo começou num negócio de família, onde descobriu a paixão pela cozinha. Filho de um Chef com quem partilha o nome para além da vocação, dá os primeiros passos no restaurante familiar antes de decidir frequentar o curso de cozinha da Escola de Hotelaria de Santa Maria da Feira. Seguiram-se outras experiências que contribuíram para moldar o seu percurso e definir a personalidade da sua cozinha. Chega ao Vila Foz Hotel & Spa depois de uma trajetória segura, criativa e promissora, sendo o responsável pelos Restaurantes Vila Foz e Flor de Lis.

Kitchen Seat Experience

Numa sala contígua ao salão principal, ao balcão do bar e bem de frente para a cozinha do Vila Foz, esta é uma experiência única e exclusiva para dois. Prepare-se para algo memorável na companhia do Chef Arnaldo Azevedo, que para além de cozinhar unicamente para si, lhe vai contar as histórias dos pratos e sabores que lhe dará a provar. Um momento envolvente, criativo, personalizado. Numa ligação que vai crescendo, o Chef brinda-o com a exclusividade da sua gastronomia, numa sequência ousada de propostas perfeitamente harmonizadas com os melhores vinhos.

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Horário

Apenas Jantares, entre as 19h30 e as 22h30

Fechado ao domingo e à segunda-feira.

E-mail: restaurantevilafoz@vilafozhotel.pt

Idade mínima de acesso ao restaurante: 12 anos