Restaurante Vila Foz

De la mano talentosa y creativa del Chef Arnaldo Azevedo, en Vila Foz Restaurante, te invitamos a embarcarte en una sorprendente aventura de texturas y sabores. Una experiencia gastronómica sublime, donde cada plato es un juego exacto y preciso de estímulos y sensaciones. Nada más, nada menos.

Perfección y rigor en cada movimiento para un final de boca extraordinario.

Con el mar siempre presente, la frescura y el auténtico sabor de los pescados y mariscos de la costa portuguesa brillan en las opciones de degustación. Con elegancia, técnica y audacia, el Chef y su equipo crean obras de arte excepcionales en la gastronomía contemporánea.  

Una Estrella en la Constelación MICHELIN

Arnaldo Azevedo, Chef del Restaurante Vila Foz, recibió su primera estrella otorgada por la Guía MICHELIN España y Portugal, en 2022. En 2023 renovó este galardón, confirmando así el reconocimiento a la calidad, creatividad y trabajo del Restaurante Vila Foz y de su cocina.
Te invitamos a embarcarte con nosotros en este viaje gastronómico y disfrutar de una experiencia única, singular e irrepetible.

El Chef

El estilo es jovial y relajado, pero el enfoque es seguro e impecable. Hay una irreverencia en la mirada pensativa del Chef Arnaldo Azevedo que se traduce en la audacia de sus propuestas.
Todo comenzó en un negocio familiar, donde descubrió su pasión por la cocina. Hijo de un Chef con quien comparte el nombre además de la vocación, dio los primeros pasos en el restaurante familiar antes de decidirse a hacer el curso de cocina de la Escuela de Hostelería de Santa Maria da Feira. Siguieron otras experiencias que contribuyeron a perfilar su camino y definir la personalidad de su cocina. Llega al Vila Foz Hotel & Spa después de una trayectoria segura, creativa y prometedora, siendo responsable de los Restaurantes Vila Foz y Flor de Lis.

Maresia

Una carta construida sobre el impulso de las mareas, que nos trae el frescor y la excelencia de nuestra costa. Propuestas que se suceden en un prolijo desfile de sabores, texturas y sensaciones, que dan como resultado un sorprendente viaje gastronómico de absoluta exaltación de los sentidos.

190 € por persona
Inicio del servicio hasta las 20:45.
Pago de 50€ por persona en el momento de la reserva.

EMPAREJAMIENTO DE VINO
6 Vinos . 140 € por persona

Este menú contiene lactosa y gluten.
El menú puede cambiar en cualquier momento sin previo aviso.

Novo Mundo

Del viejo al nuevo mundo, un viaje de sabores que nos lleva a otras latitudes entre hemisferios…sabores redescubiertos, recreaciones! Un menú totalmente vegetariano para degustar y dejarse sorprender.

150 € por persona
Inicio del servicio hasta las 20:45.
Pago de 50€ por persona en el momento de la reserva.

EMPAREJAMIENTO DE VINO
6 Vinos . 140 € por persona

Este menú contiene lactosa y gluten.
El menú puede cambiar en cualquier momento sin previo aviso.

Kitchen Seat Experience

En un salón contiguo al salón principal, en la barra del bar y justo enfrente de la cocina de Vila Foz, esta es una experiencia única y exclusiva para dos. Prepárate para algo memorable en compañía del Chef Arnaldo Azevedo, quien además de cocinar solo para ti, te contará las historias de los platos y sabores que te dará a probar. Un momento cautivador, creativo y personalizado. En una relación que crece, el Chef te ofrece la exclusividad de su cocina, en una audaz secuencia de propuestas perfectamente armonizadas con los mejores vinos.

400 € por persona
Inicio del servicio hasta las 20:00.
Pago total al hacer la reserva.

Tiempo

Cenas entre las 19:30 y las 22:30 horas

Cerrado los domingos y lunes.

Correo electrónico: restaurantevilafoz@vilafozhotel.pt

Teléfono: +351 222 449 700

Código de vestimenta : informal elegante | Celulares, smartphones y tablets autorizados, pero sin volumen

Edad mínima para acceder al restaurante: 12 años

Condiciones Generales Aplicables