LA FRANCESINHA, EN EL ESTILO LITERARIO DEL BOCAGE*

Oda a Francesinha: delicias poéticas de Oporto

Oh suprema delicia que deleitas las papilas gustativas,

Francesinha do Porto, nacida y criada aquí.

Déjame cantar tus sabores en poesía,

en una oda al placer que es más que saciar el hambre.

Sobre pan tostado y crujiente,

obtienes el bistec jugoso, tierno y vibrante.

Y en tu abrazo de queso derretido y salsa picante,

la glotonería se encuentra con el deleite, ¡ah cosa gratificante!

En secreto se esconden jamón, salchichón fresco y salchichón,

y la salsa ardiente, con especia que encienden los dioses,

te transforma en una explosión de vivos sabores,

una invocación de los sentidos.

Oh, Francesinha, regalo de los dioses del gusto,

en ti Porto deja vibrar su esencia.

En cada bocado, en cada suspiro,

el placer del éxtasis que respiro.

Francesinha, nombre exótico y cautivador,

eco de una tierra lejana, de la gastronomía francesa,

traído aquí por un humilde emigrante,

recreado en Oporto con maestría y destreza.

Nacido en Regaleira, a mediados de los años sesenta,

fue, en su momento, una joya exclusiva del lugar que le dio vida.

Hoy, por callejones y avenidas, ha crecido su fama,

y en todos los rincones de la ciudad se sirve Francesinha.

¡Me entrego a tu seducción, oh sublime delicadeza!

En cada bocado, encuentro alegría,

en cada bocado se enciende la llama

de la pasión por esta ciudad, que inflama a todos.

Así, yo, Bocage, en este escenario de la poesía culinaria,

Canto la Francesinha, un manjar que Oporto venera.

En cada trago, una detonación,

una oda a la elevación, donde reina la especia.

*Este texto fue escrito en el estilo literario recreado del poeta portugués Manuel Maria Barbosa du Bocage, en una combinación de Inteligencia Artificial y la mano humana. Hicimos que Bocage probara el sándwich más famoso de la ciudad y este fue el resultado.